Una visita un tour a Centroamérica México, Brasil, Colombia 1ª parte
Guadalajara México estado de Jalisco el comienzo de nuestro viaje........
Ya antes había tenido la oportunidad de visitar esta ciudad pero muy brevemente aun asi me sigue sorprendiendo sus colores sus plazas su centro histórico , pero en esta ocasión e vivido mas de cerca sus ciudadanos , sus vecinos sus calles y sus costumbre , tan bien sus sensaciones , no dejan de sorprender para un Europeo muchos detalles la influencia Americana la enormidad de este país y su riqueza , tambien sorprenden sus vehículos su trafico rodado en forma de camiones y camionetas enormes de grandes cilindradas coches de culto para los mitómanos de el motor se desplazan por sus calles en una circulación de el todo enrevesada pero con reglas no escritas y si las hay se incumplen pues esto es México en la cuna de el Tequila y los mariachis no solo es todo eso si no que hay bellos rincones y mercados como Tonala y Taqueplaque …….
Camiones enormes y carros de gran cilindrada ,,,el placer de cualquier mitomano de la gasolina .......
Una anecdota sangrienta..............
.Una de las noches de hotel mas acérrima fue acá en Guadalajara cuando el silencio de la noche se vio roto por el estruendo de un mosquito que a modo de stuka se lanzaba hacia a mi destrozando mi sueño ademas de mi piel y que sin mas remedio me dedique a cazar a el y a otra compañera suya….....malditas hembras ¡¡¡ jjjj
por cierto shave go Passaro nuestra crema de afeitar me salvo de la hinchazon y picores y demas picaduras,,,,,,,,,
Son ciudades que la misma Guadalajara ha devorado en una urbe que reúne 7 millones de personas.
Una urbe en parte modernista y muy cuidada pero como ocurre en todas ciudades en según que zonas se ve degradada como los moradores de esas zonas, son ciudades de un canibalismo atroz aunque por lo que a mi respecta el tapatio es una persona muy hospitalaria y educada sin duda.
Seguridad por todas partes
Sombreros de vaquero o de ranchero junto a modernos conjuntos de ropa, zapatos de vertiginosas alturas y ricos en colores con modernas y lindas mujeres pasean por sus calles , las aguas ( zumos ) las nieves ( helados ) y los puestos de tacos te ayudan a pasar las jornadas de trabajo y paseos en una ciudad y unos alrededores que para un Europeo no dejan de sorprender …..
Tuvimos la oprtunidad de ver y disfrutar de la festividad de Santiago donde toda la comunidad participa EN UN DIA SEÑALADO para ellos y donde los caballos tienen su protagonismo haciendoles bailar en la calle encima de una tarima a ritmo de las bandas de musica.....te trasportas casi a el oeste .....
¡¡¡festividad de Santiago¡¡¡ Imagnes de fieles entrando de rodillas a el templo...
Tuvimos la oprtunidad de degustar el autentico pozuelo casero invitados en un rancho de caballos regentado por Jorge Olivares y su esposa Vere Gonzalez ademas de sus hijos.
magnifico caballo domesticado y trabajado por Jorge
el pozuelo es un clasico de la cozina Tapatia su base es la verdura cebolla el puerco y lo mas sorprendente el maiz a modo de palomitas que previamente cocinado con cal y lavado despues hace que el maiz se convierta en palomitas de un sabor agradable se acompaña con los tipicos chiplotes...pica como un demonio
¡¡ lo aseguro ¡¡¡
un pozuelo de los verdad.......gracias Vere y Jorge por todo¡¡
espuelas....
sillas de montar.....
Caballos .....
.........Y MEZCAL ¡¡¡ limon y sal ¡¡¡
Tonala es una ciudad con una artesanía bella y cuidada pero en el centro de Guadalajara conocí y trabaje con una pareja que me llamo la atención Cesar Gracia y Elisa su bella esposa de el salon Orishas donde empecé a tomar contacto y me explicaron la cultura y el misticismo y iglesia santera…los Orishas santeros que desembarcaron en otros continentes siendo esclavos y desarrollaron aun mas en una iglesia cerrada con poderes sobrenaturales y místicos en forma de magia en la mayoría blanca .
Los Santeros o Regla de Osha-Ifá es un conjunto de sistemas religiosos que funden creencias católicas con la cultura tradicional yoruba. Es, por lo tanto, una creencia religiosa surgida de un sincretismo de elementos europeos y africanos.
La santería fue practicada por los antiguos esclavos negros y sus descendientes en todo el mundo siendo una religion que desde el principio de los tiempos,,
Eleguá, el santo niño; se hace referencia al Santo Niño de Atocha es el dios de mi amigo Cesar el cual todos los dias cuida y realiza sus trabajos, el cual me aporto uno de sus trabajos además de a mis útiles de trabajo.
México DF: la megaurbe
El DF es de el todo enorme considerada la 8 ciudad mas rica de el mundo y con mas de 21 millones de habitantes se despierta como cosmopolita y variada en todos los aspectos arquitectura, y hostelera es significativo al igual que allá sitios donde la ciudad nos descubre pequeñas zonas pueblos de una riqueza variopinta como COYOACAN donde reside la iglesia mas antigua de Mexico.
MARAVILLOSO RINCON DE COYACAN ....coyote en azteca
México DF es una ciudad hambrienta una ciudad qué como todas las grandes urbes desarrolla grandes riquezas y todo lo contrario…..una ciudad dura.
PERO MARAVILLOSA
Que decir donde una ciudad como esta tiene en sus calles alguna avenida de 62 kilómetros como insurgentes; sus taxis variopintas y sus gentes de todo tipo además de las tribus urbanas que las pueblan.
Los restaurantes en sus más variadas armonías y colores con una solvencia de trato nos hicieron degustar de jamón, pulpo y la mas variada cocina internacional donde una de sus cocinas es muy apreciada la peruana china mezclada.
El restaurante Biko donde el hijo de nuestro amigo Bellver trabaja esta considerado como uno de los mejores chef internacionales y promesa en ciernes y su mano en la cocina de este sitio es famosa, mundialmente este muchacho es un discípulo aventajado de Ferran Adrian y tuvimos el gusto de conocerle. Biko, probablemente, tiene la mejor cocina de autor en México. Pero tienen algo mejor, su equipo. Mikel, Gerard Bellver y Bruno, siempre Entrañables.
no obstante con unos padres tan creativos no es de extrañar el talento de sus hijos........
¡¡¡salimos de el armario o entramos ..en el ?????? aca estan parte de los protagonistas de la aventura¡¡ LOS BELLVER ENEKO Y UN SERVIDOR ¡¡
